全国药帮都认的一把刀，藏在禹州

中医药界流传一句行话——“见刀认帮”。只看药刀的形制，便能分辨出自哪个药帮、师承哪路。而那一把能被全国各路药帮共同认可的药刀，就在禹州。

禹州刀：一把满月刀，三十三道工序、四十四次淬火

禹州帮标志性的药铡刀，刀头圆润似满月，人称满月刀，也叫禹州刀。这把刀，出自顺店镇高德兴铁匠铺。清同治年间，铁匠高庚在顺店开炉，专铸切药铡刀；光绪三十年迁入禹州城内，鼎盛时分店多达十二家。古法锻造一把满月刀，历经三十三道工序、四十四次淬火。当年每年仅锻制两三千把，却远销晋、冀、鲁、皖、苏、鄂、陕、甘、川多地。世人常说“药不经禹州不香”，这份药香，离不开这一把满月药刀。

朱清山：手握一刀，炮制一生

刀好，贵在锻制手艺，更贵在持刀炮制的人。已故国家级老药工朱清山，就与这把刀相伴一生。14岁，朱清山进入元丰祥药号当学徒。早年切药常要在暗光下作业，全靠指尖触感与经年练就的肌肉记忆。一枚槟榔，一分多钟便可切出上百片，饮片薄如蝉翼、轻若羽毛。

他常说：“中药不炮制是草，炮制好了才是药。”1985年，朱清山获评国家“老药工”荣誉称号。一把药刀，他用了一辈子，也打磨了一辈子。

朱义中：百年药刀，交到95后手中

薪火相传，这把满月刀如今传到了朱清山的孙子——95后朱义中手里。“读初中的时候爷爷就让我试切槟榔，一试就上手。现在蒙上眼睛，我也能切出上百片。不是我天赋过人，是这套炮制手艺，早已长在了手上。”

代代相传的肌肉记忆，正是禹州药刀续写的新故事。所谓见刀认帮，认的从来不止刀的形制，更是持刀人的匠心。一把药刀，锻制百年，切过千年本草时光。第十六届禹州中医药交易会即将启幕，来禹州，寻访这把被全国药帮认可的满月刀，读懂千年药都的炮制匠心。