九天阿胶制作技艺
九天阿胶是禹州地区道地中药产品，以在冬季“交九天”熬制而得名。据《禹县志》《禹县药志》等记载，阿胶熬制技艺约于清道光二年传入禹州，上世纪70年代禹州是全国五大阿胶产地之一，产品销往全国各地。其选用冬至前后优质黑色驴皮为原料，经大小七十二道工序熬制九天九夜而成。经特殊工艺层层处理，以尽可能去除各类杂质，并采用中药炮制中的发酵法，降低阿胶本身腻味，使其便于人体吸收。因此成品质地纯正，对光照视呈半透明状，口感微甘无异味，胶香沁人心脾，有“断面有琥珀光泽，落地则破碎如冰”之誉，且有效成分含量远高于行业标准。
2021年，《九天阿胶制作技艺》入选河南省省级非物质文化遗产项目名录。
