文学赋能“禹粉”产业||河南思客作家采风团莅临盛田农业

4月26日，河南思客作家采风团二十余人走进中华老字号盛田农业百年粉坊，开展以"禹粉"非遗技艺传承与产业振兴为主题的深度调研。禹州市人大常委会党组书记、主任刘璐等陪同采风。

全国农业劳动模范、禹州大工匠、"禹粉" 制作技艺省级非遗传承人孙继周带领采风团成员沉浸式体验 "禹粉" 产业的文化底蕴与创新活力。采风团先后参观了中华老字号禹粉文化博物馆、  "禹粉" 非遗工坊， "禹粉" 数智化生产车间，近距离感受传统产业的古老工艺和现代化转型。

采风团现场观看了“禹粉”制作技艺，品尝了新鲜出锅的禹粉和大宋官粉“粉一根”酸辣粉。作家们不仅惊叹于传统技艺的精妙绝伦，更为“禹粉”原质原味原生态的味道而倾倒，争相品尝。

盛田农业依托河南省红薯产业开发及综合利用工程技术研究中心、功能食品绿色制造河南省协同创新中心，组建博士团队，开展产学研深度合作，实现“禹粉”传统升级与技术创新突破。作家们了解到，企业在保留传统禹粉的基础上，成功研发出黄精鲜粉条、地黄鲜粉条、桑叶鲜粉条、山药鲜粉条等食药两用鲜粉条及功能性粉条，将传统食材与现代养生理念相结合，拓宽了产品的应用场景和市场空间。这种 "非遗 + 科技 + 健康" 的创新模式，不仅提升了产品附加值，更带动了当地红薯种植、加工、销售全产业链发展，助力农民增收致富，为乡村振兴注入了强劲动力。