神垕柴火宴：藏在古镇里的家乡味道

走进院子的后院，一眼就能看到泥砌的土灶。果木劈柴在灶膛里烧得正旺，噼啪作响，木头的清香飘满整个院子。掌勺人说：“柴火的热度跟煤气、电炉不一样，炒出来的菜有独有的锅气，这是没法替代的。”不管是炖肉还是烙饼，都靠这口土灶做出来，柴火的香味渗进菜里，成了这桌宴席最特别的味道。

这里的菜好吃，关键在食材新鲜。院子里散养着土鸡，平时啄虫草、自由活动，肉质特别紧实；黑猪喂的是玉米、麦麸这些粮食，肉香味足。近乎为零的运输距离，将新鲜牢牢锁在食材本身，每一口都能尝出未经雕琢的原始风味，是流水线食材永远复刻不了的鲜活。

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菜都用普通的碗碟装着，没有花哨的摆盘，却满满都是香味：金黄酥脆的手工烙馍、油润够味的红烧肉、鲜美的炒土鸡、带着锅气的青菜……这一桌菜不只是用来吃饱，更能吃出食材本身的味道，还有小时候家常饭的感觉，每一口都很实在。

当下速食快餐填满了太多匆忙时刻，标准化的味道渐渐冲淡了食物本真的记忆。而神垕古镇里的满景楼，始终守着这口柴火灶、这份自家种养的新鲜，还有慢工出细活的老手艺，把乡土味藏进每一道菜里。

这份坚守从不是刻意标榜的情怀，只是日复一日地把简单食材做好、做透。若你厌倦了千篇一律的工业调味，不妨寻到这里，就着柴火的余温，尝一口藏在古镇里的家常本味，治愈所有的疲惫。